The Reserve Society

Elaboración

Speyside, famoso por sus maltas, es una tierra de exuberantes paisajes, cubierta por el verde manto de los bosques y surcada por arroyos que se alimentan del agua cristalina de los manantiales.

Este fértil triángulo de unos 50 kilómetros ubicado entre el mar y la montaña siempre ha sido conocido como el Jardín de Escocia. Aquí la cebada es de forma natural un cultivo importante. Esto, unido a la presencia del río más rápido de Escocia, junto con la turba, que está presente desde las tierras altas hasta el sur, hicieron que el propietario de Cragganmore, 'Big' John Smith, considerara que era el lugar perfecto para la destilería perfecta.

Desde 1869, año en que John Smith fundó la destilería al pie de Craggan Mor Hill, en Speyside, cerca del castillo de Balliandalloch, siempre se ha usado el agua pura del manantial, que fluye entre rocas de diosita, para elaborar este whisky tan especial. Incluso la propia destilería se construyó con diosita de Craggan Mor Hill.

El particular estilo de este single malt resulta sumamente agradable para el paladar. Es evidente que sus 12 años de cuidada maduración logran aportarle ese sabor tan excepcional, con notas afrutadas y melosas. Muchos catadores han hablado de sabores a pastel de frutas y toffee.

Es un malta perfecto para tomar después de una exquisita comida, con mucho cuerpo, paladar de malta ahumada y una personalidad distinguida y especial.