The Reserve Society

Historia de la marca

Los fundadores fueron John Cumming y su esposa Helen, quienes comenzaron a destilarlo en el año 1811. Su objetivo fue el de conseguir uno de los mejores whiskies de malta de la zona. Para ello, situaron su alambique en la granja Cardhu, en las colinas próximas al río Spey, donde destacaba la presencia de agua de alta calidad procedente de un manantial próximo.

Cardhu es el único Whisky de Malta impulsado en sus orígenes por una mujer destiladora, ya que los primeros galones de whisky fueron destilados por Helen. Ella fue la primera mujer que contribuyó de forma significativa a la evolución de Cardhu y siguió haciéndolo hasta cumplidos sus noventa años de edad.

Lewis, el hijo de Helen, se encargó de la destilería en 1846 y mantuvo la tradición ofreciendo un whisky de alta calidad, como hacían anteriormente sus padres.

La esposa de Lewis, Elisabeth, dirigió la destilería a partir de 1872 y su energía y visión fueron factores fundamentales en el desarrollo del prestigio de Cardhu. Elisabeth participó en todos los aspectos de la empresa, desde la producción hasta las ventas. Tenía mucha perspicacia comercial y ella fue quien decidió adquirir nuevas tierras y ampliar la destilería en 1885.

Fue Elisabeth quien negoció con la familia Walker en 1893 para construir una sociedad. Cardhu ya era ingrediente fundamental de las mezclas de Johnnie Walker y la familia Walker deseaba asegurarse un aprovisionamiento constante.

En 1930, Distillers Company Limited (hoy parte de Diageo) compró la destilería. En 1960 fue renovada y la capacidad aumentó a 6 alambiques.

El lanzamiento de Cardhu Special Cask Reserve responde a la necesidad de evolución de una categoría en continuo desarrollo. Un paso hacia delante con el objetivo de satisfacer los paladares más exclusivos que buscan en la complejidad, el perfecto equilibrio.