The Reserve Society

Elaboración

Durante mucho tiempo el valle de Speyside se ha encargado de guardar el secreto de la elaboración del whisky más elegante de Escocia, tanto de la minuciosa selección de sus componentes, como del misterio con el que los artesanos desarrollan su labor.

El secreto de Cardhu comienza por las materias primas de excepcional calidad: el agua cristalina, la cebada y la turba; el peculiar clima de la región y la habilidad artesana de los maestros destiladores, los llamados stillman, que hacen de la paciencia un arte y del silencio un hábito.

Cada botella de Cardhu Special Cask Reserve proviene de una cuidadosa selección manual de barricas por lo que constituye una autentica pieza de coleccionista ya que el líquido que contiene proviene de barricas muy singulares (algunas de ellas muy antiguas) y especialmente seleccionadas para conseguir un líquido excelente sin restricciones de edad. Cardhu Special Cask Reserve es una edición realmente excepcional y sólo disponible en pequeñas cantidades, presentada en lotes numerados (Batch Number).

Este Batch Number está formado por una serie de números, que encontrará en una etiqueta en la parte superior de la botella. La nomenclatura sería la siguiente: C s/c R. 08.05 indica en primer lugar el año en que se hizo la selección de barricas (en este caso 2008); y en segundo, el número de lote de ese año al que pertenece el líquido (lote nº 5). Cada lote posee unas características ligeramente diferentes al anterior, garantizando de este modo ediciones únicas a lo largo del tiempo.