The Reserve Society

Historia de la marca

La historia de Dimple, uno de los whiskies blended escoceses más prestigiosos del mundo, refleja en su espíritu más de 350 años de experiencia en la destilación de whisky blended.

Su creación se remonta a Robert Haig, un agricultor que destilaba hasta entonces pequeñas proporciones de whisky. Un día fue citado a comparecer ante los ancianos de la iglesia en 1655, en esta reunión le solicitaban una mayor producción y le daban permiso para que la destilería estuviese en funcionamiento aún en el día de reposo (domingo). Este acontecimiento forjó los cimientos de lo que hoy en día es una de las destilerías más veteranas en Escocia.

El arte de la destilación del whisky se transmitió a través de las generaciones de la dinastía Haig, asegurando su futuro.

Uno de ellos, John Haig, abrió una destilería en 1824 en Cameronbridge, en el reino fértil e histórico de Fife, que se encuentra en el Firth of Forth de Edimburgo. Hacia 1870, su hijo John Haig Jr. fue el primero en utilizar y desarrollar la técnica que se emplea hoy en día para obtener el whisky blended.

El conocimiento profundo de los maltas y la larga tradición de esta familia elaborando whisky blended, originó en 1890 un whisky de primera calidad, el Dimple Pinch Whisky Blended Deluxe.